SushiSwap a été un pionnier dans le domaine de l'échange décentralisé sur le thème de la nourriture, et fait maintenant partie du top 10 des échanges décentralisés en terme de volume, avec son token de gouvernance natif reprenant opportunément la forme de SUSHI. Le créateur de la plateforme, l'anonyme "Chef Nomi", a acquis une certaine notoriété après avoir disparu avec 14 millions de dollars d'ETH de la plateforme en 2020, avant de tout restituer peu après. Ce n'était probablement pas génial pour la communauté, mais c'était un excellent coup de pub.