Avant la technique, un petit retour en "arrière".
Si je vous dis "Isaac Carasso" , j'imagine que ça ne vous dira rien !
Et pourtant cet entrepreneur d'origine grecque est le fondateur de DANONE (EPA:{{394|DANO}}), et il s'inspirera des techniques Bulgares sur le lait fermenté qui était un remède contre les troubles digestifs des jeunes enfants de l'époque.
Aidé...
